CAPA
På det ikoniske Palace Hotel på Rådhuspladsen i København ligger en restaurant med noget af verdens bedste kød på menukortet. Navnet er Restaurant Capa, og i køkkenet finder du blandt andet TV-kokken Casper Sobczyk og hans berømte smørbøf.
Velsmag og kvalitet til en favorabel pris
I begyndelsen af november 2020 kunne Capa for første gang byde gæster indenfor til middag i deres uhøjtidelige og hyggelige restaurant.
Spiser du middag på Capa kan du se frem til et appetitvækkende menukort spækket med retter, som er både sjove og velsmagende. Hvem vil ikke gerne smage friske østers serveret med rygende tøris? Og hvilken ægte drengerøv eller bøfpige vil ikke juble over at sætte tænderne i den populære smørbøf? Og kan man ende et måltid på en bedre måde end med en blødende chokoladekage toppet med passionsfrugtcreme, flydende lun saltkaramel og vaniljeis? Alt det og mere til kan du få hos Capa, og prisen er også til at spise. Fx kan du få tre retter inklusiv vin til bare 255 kroner.
Ambitiøs TV-kok i køkkenet
I køkkenet finder du TV-kok på Go’morgen Danmark, Casper Sobczyk, som tidligere har været køkkenchef på Hotel Marienlyst og Bistro PanPan i Zoologisk Have. Hos Capa går han til blusset med høje ambitioner om at servere de velkendte, klassiske retter med fokus på kvalitetsråvarer.
”På CAPA serverer jeg den mad, som jeg elsker at lave til både børn og voksne. Så enkelt kan det siges. CAPA er en uhøjtidelig restaurant med plads til hele familien."
Verdens bedste kød
Casper Sobczyk er også manden bag opfindelsen ’smørbøffen’, som er noget af det ypperste, du kan sætte tænderne i, når det kommer til kød. Generelt har restauranten et øget fokus på kvalitetskød, som kommer fra det prisbelønnede mærke SASHI, som er grundlagt af John Sashi Nielsen. I 2018 blev SASHI-kødet kåret som verdens bedste steak, så er du til store bøffer, fås de ikke bedre andre steder end lige her hos Capa.
Historisk bygning fra 1909
Selve bygningen, som Capa ligger i, er en arkitektonisk perle, som i folkemunde bliver kaldt ’Paladshotellet’. Den er opført tilbage i 1909 af slagtermester Anders Jensen, og den smukke bygning var dengang et hot spisested, hvor store internationale stjerner som Audrey Hepburn, Judy Garland og Errol Flynn spiste middag, når de besøgte vores lille nation.